西餐早餐铺台盐和胡椒瓶放在花瓶的前面，离花瓶（）㎝处与桌边平行。

[单选题]西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）。A . 餐巾B . 餐纸C . 面包盘D . 水杯

[单选题]西餐早餐铺台水杯放在咖啡杯（）侧2㎝处。A . 左B . 右C . 前D . 后

[单选题]5～8人的西餐长方形餐台可摆放（）花瓶。A . 1个B . 2个C . 3个D . 4个

[单选题]西餐摆台中，如花瓶位于餐台的正中，则插（）鲜花为宜。A . 1或3枝B . 4或6枝C . 8枝D . 10枝

[单选题]1～4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆放（）花瓶。A . 1个B . 3个C . 4个D . 5个

[判断题] 使用花瓶插花也叫瓶插。A . 正确B . 错误

[单选题]甲将花瓶放在桌子上，乙打扫卫生将花瓶挪至窗台，后大风将花瓶刮落砸伤丙。根据《民法通则》的规定，对此损害应承担民事责任的是（）。A . 甲B . 乙C . 丙D . 甲和乙

[单选题]西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。A .1/4B .1/3C .1/2D .2/3

[单选题]西餐摆台时，餐盘应距离桌边（）。A . 1cmB . 2cmC . 3cmD . 4cm

[单选题]西餐早餐铺台不设服务盘时餐叉与餐刀之间的距离一般为（）㎝。A . 15-20B . 20-25C . 25-30D . 30-35