A .30分钟
B .15分钟
C .1小时
D .3-5分钟
[单选题]通常大型宴会在宴会开始前()分钟左右摆上冷盘,然后斟预备酒。A . 5B . 8C . 12D . 15
[单选题]宴会开始前()分钟左右摆上冷盘,根据菜点的品种和数量进行搭配。A . 5B . 10C . 15D . 20
[单选题]中餐宴会一般在宴会开始前()左右摆好冷盘。A . 5分钟B . 10分钟C . 15分钟D . 30分钟
[单选题]大型西餐宴会开宴前()左右,斟倒好冰水,摆上面包、黄油。A .10分钟B .15分钟C .5分钟D .20分钟
[单选题]重要的大型中餐宴会,通常在宴会开始前()分钟斟好红葡萄酒。A . 3B . 5C . 8D . 10
[单选题]宴会应先上冷盘,以后的菜()上。A .按顺序B .不用按顺序C .看情况D .要快
[单选题]多桌宴会各种冷盘的摆放位置()。A .以各桌的主位为准B .以主桌为准C .可随意摆D .按宾客要求
[填空题] 中餐宴会客人用完水果后,服务员应摆上(),表示宴会结束。
[单选题]宴会摆台的席位签应根据()填好摆上。A .主办单位的需要B .客人的习惯C .陪同的意见D .领导的要求
[单选题]中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置()。A .以各桌的主位为准B .以主桌为准C .可随意摆D .按宾客要求