简述酒牌展示及酒水推销的工作程序和标准。

[填空题] 酒水的服务程序为开单、展示、（）、服务酒水、续加酒水。

[问答题] 简述推销人员的工作程序？

[单选题]负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要工作。A . 酒水员B . 服务员C . 餐厅总领班D . 餐厅经理

[单选题]酒吧服务流程为：迎宾问候→（）→为客点单→酒水推销→复述酒单→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。A . 准备酒水B . 领位服务C . 安排餐桌D . 问清人数

[问答题] 简述问候客人的工作程序和标准。

[单选题]在为客人推销酒水时，应该（）。A .口齿清晰，节奏要整合匀称B .应少使用短句和散句C .要尽量使用华丽而不常听的词藻D .不要使用整句和长句，以免客人难以理解

[问答题] 简述铺口布的工作程序和标准。

[问答题] 简述确定点菜单的工作程序和标准。

[单选题]酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。A .订菜单B .斟茶水C .介绍菜式D .订酒水

[单选题]酒水员负责为客人（）准备酒篮和酒桶。A .订菜单B .介绍菜牌C .订饮料D .斟茶水