[单选题]

台布、餐巾、桌裙在中餐厅餐用具中属于()。

A . 基本用具

B . 用具

C . 棉织品

D . 必备品

参考答案与解析:

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台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于()。

[单选题]台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于()。A .基本用具B .用具C .棉织品D .必备品

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    [单选题]中餐厅餐用具包括()等。A .冰桶、保温桶、烫酒壶B .电茶炉、冰桶、保温锅C .电茶炉、冰桶、烫酒壶D .冰桶、烫酒壶、冰箱

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    [单选题]以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。A .外位的多少、领导要求、洗碗间的面积B .餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点C .经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少D .餐厅档次的高低、厨房布局

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    [单选题]中餐厅应根据档次的高低、()配备各种餐、用具。A .餐位的多少和经营菜肴的特点B .餐位的多少和洗碗间的面积C .经营菜品的特点和餐厅布局D .餐具柜的多少和经营菜肴的特点

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  • 中餐厅用具的配备要根据餐厅的(),餐位的多少和经营菜肴特点配备。

    [单选题]中餐厅用具的配备要根据餐厅的(),餐位的多少和经营菜肴特点配备。A .要求B .面积C .档次高低D .客流量

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    [问答题] 中餐厅经营特点。

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    [单选题]中餐厅物品配备中,骨碟应配备的量是餐位的()。A . l~2倍B . 3~4倍C . 5~7倍D . 8~10倍

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  • 台布、餐巾、桌裙在中餐厅餐用具中属于()。