A . 分两次斟完一杯
B . 沿杯壁斟
C . 用干净的餐巾布包住酒瓶
D . 瓶口搭在杯口上
[单选题]斟倒香槟酒酒时,倒入杯中()即可。A . 1/3B . 1/2C . 2/3D . 4/5
[单选题]为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时,分别斟倒酒杯的量为()。A . 3/4;1/2;3/4B . 3/4;1/2;2/3C . 2/3;1/2;3/4D . 2/3;3/4;1/2
[单选题]斟香槟酒时,应先向杯中倒()的酒液;待泡沫退下去,再续斟至杯的()处为宜。A . 2/3,1/3B . 1/3,2/3C . 1/4,3/4D . 3/4,1/4
[单选题]服务员在斟香槟酒时,应先斟至(),等酒中的泡沫消退后,再往杯中继续斟到七分满。A . 1/2B . 1/3C . 1/4D . 1/5
[单选题]服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的()不同。A .开启方法B .饮用方法C .品饮方法D .服务方法
[单选题]小香槟酒含糖()%。A . 6B . 7C . 8D . 9
[单选题]香槟酒开启时不能使用的方法是()。A .拧瓶塞,直拔瓶塞B .酒钻起C .使用小刀D .使用钳子剪断