客人的语调既慢又低，表示客人的情绪（）。

[单选题]（）既广泛又灵活，同时又方便客人阅读。A .本式菜单B .台式菜单C .木牌式菜单D .板式菜单

[单选题]服务员只有设身处地地为客人着想，向客人推荐（）的产品，才能既满足客人需求，又增加餐厅的收入。A .高价格B .高成本C .高利润D .低成本

[单选题]客人运用讽刺性的语调时，表示的是一种（）的含义。A .自然、随和B .令人愉快C .不耐烦、不高兴、找麻烦D .不舒服

[问答题] 客人反映上菜速度慢怎么办？

[单选题]同客人讲话时，应面带笑容，语调亲切，注意距离，且音量要（）。A .高于客人B .低于客人C .大声喧哗D .切切私语

[单选题]西餐宴会中，待客人坐下后，为客人递铺餐中，表示欢迎的方式是（）A . 收走花瓶B . 送上鲜花C . 点燃蜡烛D . 送上茶水

[问答题] 客人因为晚来的客人较之自己先吃上了菜，从而表示不满时怎么办？

[填空题] 在距离客人（）时，用目光关注客人；在距离客人（）时，向客人问候；与客人接触时，第一句话永远是你说的；与客人交流后，最后一句话永远是你讲的。

[单选题]客人赔偿损坏的物品后，前台向客人表示感谢的用语是哪一项（）？A . 感谢客人的配合与理解B . 感谢客人对酒店工作给予的支持C . 感谢客人的大度与信任D . 所有选项皆是

[单选题]好的仪表仪容表示尊重客人，客人也就乐于接受你，这是一种（）推销的表现。A .对外B .自我C .对内D .直接