中式早餐清理台面要求（）及时清理。

[单选题]中式早餐清理台面动作要求（）。A .到位B .准确C .轻、稳D .快粗

[单选题]中式早餐清理台面，操作要求（）。A .等客人离开及时清理，动作要轻、稳，物件清洗消毒分档存放B .客人餐毕即可清理，动作要轻、稳C .客人餐毕未离店，可清扫地面D .等所有客人全部离店，再收拾台面

[单选题]中式早餐清理台面要求，将各种餐具等（）。A .清洗干净备用B .清洗干净烘干C .清洗干净码放D .清洗消毒，分档存放

[判断题] 中式早餐清理台面时，要在客人用餐中，随时清理，保持整洁。A . 正确B . 错误

[单选题]清理台面的顺序：先收（）。A . 筷子B . 瓷器C . 玻璃酒具D . 金、银餐具

[单选题]清理台面的顺序：最后收（）等。A . 金、银餐具B . 瓷器C . 玻璃酒具D . 筷子

[单选题]服务员清理台面时应按（）进行。A .顺序B .规程C .时间D .轻重

[单选题]零餐服务中，清理台面时应先收（）。A . 餐碟B . 烟灰缸C . 毛巾和餐巾D . 菜碟

[填空题] 每班及时清理（），保证正常生产。

[多选题] （）中的淤泥，应及时清理，每年雨季前必须清理一次A .水仓B .沉淀池C .水沟D .水井