A . 主管人员
B . 服务人员
C . 餐厅厨师
D . 饭店经理
[单选题]根据宴会的入场时间,()提前在宴会厅门口迎接客人。A . 宴会主管人员B . 值台员C . 迎宾员D . 宴会主管人员和迎宾员
[单选题]大型宴会值台服务员应在宾客到达前,站在()准备侍候。A .餐厅门口B .就餐台边C .餐厅里面D .餐厅外面
[单选题]宴会开始前,宴会主管人员和迎宾员提前在()迎候宾客。A .酒店门口B .大厅门口C .宴会厅门口D .餐厅内
[单选题]布置宴会厅时,要根据()、桌数,调整宴会厅的布局。A .宴会的性质B .客人的习惯要求C .领导的意图D .用餐档次
[单选题]西餐宴会,重要宴会服务员需()。A . 戴手套服务B . 徒手服务C . 大银盘服务D . 托盘服务
[单选题]俄式宴会,需要服务员在()。A .客人面前分让菜肴B .厨房将菜肴分好C .让客人自己取拿菜肴D .将菜肴按份分好端给客人
[单选题]中餐宴会厅的礼品台可在宴会()摆放好。A .中途B .接近尾声前C .开始前D .结束后
[单选题]主人宣布宴会结束,服务员要提醒宾客带齐()物品。A . 贵重B . 随身C . 餐饮D . 重要
[多选题] 西餐宴会前,各岗位服务员应详细了解宴会的情况是()A . 台型设计B . 宾主身份C . 付款方式D . 菜单内容和服务要求