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[单选题]

中式早餐清理台面，操作要求（）。

A .等客人离开及时清理，动作要轻、稳，物件清洗消毒分档存放

B .客人餐毕即可清理，动作要轻、稳

C .客人餐毕未离店，可清扫地面

D .等所有客人全部离店，再收拾台面

参考答案与解析：

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