泡茶时有（）%的咖啡碱能溶于水中。

[问答题] 咖啡碱的提取方法

[问答题] 茶叶中咖啡碱和茶碱可以。

[单选题]咖啡碱分子对（）光有特定的吸收。A .紫外B .可见C .近红外D .远红外

[问答题] 生物碱类：咖啡碱药理作用

[单选题]茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。A.兴奋B.利尿C.强心D.抗氧化

[单选题]茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。A.兴奋B.利尿C.调节体温D.抗衰老

[判断题] 茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。A . 正确B . 错误

[单选题]茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、（）。A.氨基酸B.茶多酚C.还原糖D.茶黄素

[判断题] 咖啡碱含量一般嫩叶比老叶含量高。A . 正确B . 错误

[单选题]咖啡碱广泛分布于茶树体内，在茶叶中大致的质量分数为（）。A . ≤1%B . 1％～2%C . 2％～5%D . ≥5%