[问答题] 斟倒茶水时,不小心烫到客人,应如何处理?
[单选题]当宾客误喝洗手盅内茶水时,服务员应()A . 马上向宾客说明并奉上新的茶水B . 装做没看见C . 马上向上级汇报D . 关切地询问客人是否口渴
[单选题]中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时,一般斟()为宜。A .七、八分满B .五、六分满C .九分满D .六、七分满
[单选题]开茶服务中,茶水斟倒要适量,通常斟倒()分满。A . 五B . 六C . 七D . 八
[单选题]服务员为宾客开茶时,应在宾客的()斟倒第一杯礼貌茶。A . 左侧B . 右侧C . 前侧D . 后侧
[填空题] 休息室服务员对()礼貌问候后,提供茶水、点心或水果服务。
[单选题]在接待抑郁型宾客时,服务员应有()。A . 随便相处的态度B . 不厌其烦的态度C . 快速服务的意识D . 置之不理的态度
[单选题]长航线下降前()分钟进行机上加茶水服务。A . 30B . 40C . 45D . 20
[单选题]宾客用餐时,服务员将餐巾放在宾客的()。A .骨碟下B .胸前或膝上C .骨碟右边D .骨碟左边
[单选题]中餐茶水服务时,应注意()。A . 壶嘴不可对着客人摆放B . 壶嘴不可对着主人放C . 壶嘴应对着主人放D . 壶嘴应对着主人放