西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。

[单选题]服务员在斟酒时，应将酒瓶上的商标（）暴露在外。A . 全部B . 2/3C . 1/3D . 1/2

[单选题]服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（）。A . 1圈B . 1/2圈C . 1/3圈D . 1/4圈

[单选题]斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。A . 40B . 45C . 30D . 60

[单选题]按照斟酒标准，（）应斟八分满。A . 白酒、黄酒B . 红葡萄酒C . 白葡萄酒D . 冰水

[单选题]西餐斟酒服务中，红葡萄酒一般斟至杯的（）.A . 一成B . 五成C . 八成D . 十成

[问答题] 斟酒完毕后，为什么要转酒瓶？

[问答题] 斟酒完毕时为什么要旋转酒瓶？

[单选题]斟酒标准是指不同的酒水斟倒在不同酒杯中的（）。A . 色彩B . 高度C . 量度D . 数量

[单选题]餐厅高档酒水的服务中，如客人点的是（），则应将酒瓶放在垫有托巾的酒篮中，酒标向上，使客人能看清。A . 红葡萄酒B . 白葡萄酒C . 香槟D . 威士忌

[单选题]服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净，特别要将（）部位擦干净。A . 瓶底B . 瓶下部C . 瓶口D . 商标