餐厅服务员服务时要掌握的“一看二听三问”的技巧？

[单选题]点菜应掌握“一看、二听、三问”的技巧，听是指（）。A . 听指令B . 听指挥C . 听口音D . 听音乐

[填空题] 服务员推销技能要掌握一（）、二（）、三问得技巧。

[单选题]为客人点菜时，要“一看二听三问”，听主要是为了（）。A .判断客人地区B .了解谁是主人C .了解客人吃饭目的D .掌握客人喜好

[问答题] 餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”是什么？

[单选题]服务员在餐厅服务的（），要主动服务，遵守服务程序。A .全过程中B .接待时C .迎客时D .送客时

[填空题] 分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）

[多选题] 餐厅服务时，服务员要注意（）的运用。A .语气B .语速C .音量D .音调

[单选题]（）不是餐厅服务员三了解的内容。A .了解宾客的风俗习惯B .了解宾客的生活忌讳C .了解宾客的籍贯和姓名D .了解宾客的特殊需要

[单选题]无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。A .掌握知识B .服务态度C .服务潜能D .服务标准

[单选题]客人到达餐厅时，服务员应（）。A .和客人握手B .热情有礼貌C .面有表情D .随便招呼