中餐宴会中，一般要求更换餐碟的次数不少于（）。

[单选题]中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次。A . 2B . 3C . 4D . 5

[单选题]中餐宴会普通宴会为宾客更换不少于（）餐盘，从宾客的右侧撤换。A .3次B .4次C .5次D .2次

[填空题] 中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。

[单选题]中餐宴会菜单应放在（）餐碟右上侧。A .正副主位B .正副主宾C .陪译座之间D .普通客人

[单选题]中餐多桌宴会吃碟的更换（）时进行。A .应视客人需要情况B .在只是吃带壳的菜肴C .在上甜品、水果D .在撤换另一道菜

[单选题]每栋仓房气密检测的次数一般不少于（）。A .十次B .二次C .一次D .三次

[单选题]开箱频次一般要求不少于（）。A .每天1次B .每天2次C .封发频次D .投递频次

[单选题]在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（）菜。A . 4个以上B . 3个C . 2个D . 1个

[单选题]在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。A .6人以下B .10人以下C .12人以上D . D.15人以上

[填空题] 发达肌肉最有效的次数是（）次，一般不少于（）次。