用茶壶斟茶时，右手拿壶把，左手轻轻按壶盖，茶水斟至（）满。

[单选题]为客人斟茶时，如茶壶中只剩余（）茶水时，应往茶壶中添加开水。A . 1／2B . 1／3C . l／4D . 1／5

[单选题]斟茶水以（）满为宜。A .6分B .7分C .8分D .10分

[单选题]给客人斟茶时，一般应斟（）满。A . 六分B . 五分C . 七八分D . 十分

[单选题]徒手斟酒服务形式是：左手拿一块（），右手握瓶为顾客斟倒酒水。A . 毛巾B . 服务餐巾C . 垫布D . 抹布

[单选题]开茶服务中，茶水斟倒要适量，通常斟倒（）分满。A . 五B . 六C . 七D . 八

[判断题] 入座时男士要注意右手轻按领带，勿使其翘起或搭于桌面。（）A . 正确B . 错误

[单选题]徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。A .下垂B .持服务巾C .背于身后D .持服务巾、背于身后

[判断题] 使用日光信号镜时应用右手拿住信号镜，左手拿着瞄准环。（）A . 正确B . 错误

[问答题] 左手拿得到，但用右手却拿不到？

[单选题]茶壶盖上有孔是为了( )。A.透气散热，更快冷却B.保持壶内外气压平衡，更好倒水C.外形美观，使人心情愉悦D.能闻到茶叶浸泡所产生的香气