西餐摆台中，如花瓶位于餐台的正中，则插（）鲜花为宜。

[单选题]西餐摆台中，刀刃向（）。A .左B .右C .内D .外

[单选题]西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）。A . 餐巾B . 餐纸C . 面包盘D . 水杯

[单选题]5～8人的西餐长方形餐台可摆放（）花瓶。A . 1个B . 2个C . 3个D . 4个

[单选题]1～4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆放（）花瓶。A . 1个B . 3个C . 4个D . 5个

[单选题]中餐宴会花台摆台技法多种多样，其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花，或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为（）。A .水果造型B .插花艺术C .餐具造型D .鲜花造型

[单选题]西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。A .长侧边B .短侧边C .角侧边D .任意侧边

[单选题]西餐摆台中，红葡萄酒杯摆在水杯的（）。A .左上方B .左下方C .右上方D .右下方

[单选题]西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）A .使用专用工具B .专人摆放C .佩带手套D .轻拿轻放

[单选题]西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）。A .使用专用工具B .专人摆放C .佩戴手套D .轻拿轻放

[单选题]西餐宴会摆台中，餐巾常摆放在（）的位置。A . 烈酒杯B . 香槟杯C . 啤酒杯D . 菜盘正中