A . 右侧
B . 左侧
C . 前侧
D . 后侧
[判断题] 美式服务又称“盘子服务”,食物由值台员送至餐厅,直接从客位的左侧送给宾客,脏盘也从左侧撤下。A . 正确B . 错误
[单选题]在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提供()服务。A .菜品原材料知识B .菜品特点介绍C .菜品原料保管介绍D .厨师技术水平介绍
[单选题]餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答,说()。A .可以B .行C .哦D .是
[单选题]采用美式服务时,服务员将菜放在客人面前的方式是( )。A.用左手从客人的右侧上菜B.用左手从客人的左侧上菜C.用右手从客人的左侧上菜D.用右手从客人
[单选题]分菜服务中餐厅服务员应()将菜分好并呈送客人面前。A .熟练、美观B .快速、美观C .快速、均匀D .美观、均匀
[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品特色,可以提高客人的()A .认知率B .认同率C .认可率D .任选率
[单选题]餐厅服务员为客人订菜时,应站在点菜客人的()A .左后侧B .右后侧C .正后侧D .对面
[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品特色,可以提高客人的()。A . 认知率B . 认同率C . 认可率D . 任选率
[判断题] 协调餐厅服务员与厨师之间的关系,关键是厨师把菜肴做好。A . 正确B . 错误
[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品的特色,可以提高客人的()A . 认知率B . 认同率C . 认可率D . 认选率