A .分菜台或备餐室分菜式上菜
B .各吃式上菜
C .餐桌式上菜
D .合吃式上菜
[问答题] 中餐单桌宴会宾主位次如何安排?
[问答题] 西餐单桌宴会宾主位次如何安排?
[单选题]中式宴会的桌次安排时,()。A .以南为上B .以东为上C .以左为上D .以右为上
[单选题]单桌宴会、上凉菜可在客人()上。A .到达前15分钟B .到达前10分钟C .到达前5分钟D .入席前
[问答题] 中餐宴会上的桌次应怎样安排?
[单选题]单桌宴会分冷菜时要做到()。A .分类码放B .层次清晰C .不乱不叠D .以上都对
[单选题]中餐单桌宴会,上凉菜可在客人()上。A .到达前15分钟B .到达前10分钟C .到达前5分钟D .入席时
[单选题]1厅1桌宴会餐桌应安排在餐厅的()。A . 内侧B . 外侧C . 中央位置D . 右侧
[单选题]通常宴会每桌占地面积标准为()㎡A . 8-10B . 10-12C . 12-14D . 14-16
[单选题]多桌宴会的主桌要求()摆放。A . 正面B . 居中C . 对面D . 中心