快餐厅的布局要保证（）、服务员、小型餐车等流动畅通。

[单选题]服务员在餐厅服务的（），要主动服务，遵守服务程序。A .全过程中B .接待时C .迎客时D .送客时

[单选题]客人离开餐厅后，服务员要首先做（）工作。A .送客B .检查餐厅C .收拾台面D .卫生

[单选题]餐厅服务员（）佩戴标牌。A .左胸B .右胸C .二者任意D .都不是

[填空题] 分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）

[单选题]餐厅服务员是（）的代表。A . 企业形象B . 个人形象C . 公众形象D . 共同形象

[单选题]餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。A .贡献大小B .能否主动为宾客服务C .劳务活动D .服务劳动

[单选题]餐厅服务员分菜的动作要（），以确保菜肴的热度。A . 细致B . 规范C . 轻柔D . 熟练快捷

[单选题]服务员在餐厅服务的全过程中，要（），遵守服务程序。A .观察客人服饰B .主动服务C .客人叫时再服务D .超值服务

[单选题]无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。A .掌握知识B .服务态度C .服务潜能D .服务标准

[单选题]餐厅服务员的直属上级是（）。A . 餐厅经理B . 餐厅副经理C . 餐厅总领班D . 餐厅领班