中餐厅餐具中的电茶炉、鲜啤酒机属于（）。

[单选题]中餐厅餐用具中的电茶炉、鲜啤酒机属于（）。A . 家具B . 基本用具C . 大型设备和家具D . 大型设备

[单选题]中餐厅瓷质餐具中骨碟的配置比例为（）PAR。A . 3-4B . 4-5C . 5-6D . 5-7

[单选题]中餐厅瓷质餐具中口汤碗的配置比例为（）PAR。A . 3-4B . 4-5C . 5-6D . 5-7

[单选题]中餐厅用的菜单属于（）。A .常见餐具类B .常见酒具类C .常见的用具类D .常见的广告材料

[单选题]台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于（）。A .基本用具B .用具C .棉织品D .必备品

[单选题]中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。A .台布B .棉织品C .餐巾D . D.毛巾

[问答题] 中餐厅经营特点。

[单选题]台布、餐巾、桌裙在中餐厅餐用具中属于（）。A . 基本用具B . 用具C . 棉织品D . 必备品

[填空题] 中餐厅是指专门用来供应（）的餐厅。

[单选题]中餐厅餐用具包括（）等。A .冰桶、保温桶、烫酒壶B .电茶炉、冰桶、保温锅C .电茶炉、冰桶、烫酒壶D .冰桶、烫酒壶、冰箱