法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，吃肉类菜肴时配喝（）。

[判断题] 法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，食用烤火腿、火鸡时配啤酒。A . 正确B . 错误

[单选题]法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。A .主菜B .头盘C .甜品D .清汤、海味

[单选题]西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。A . 啤酒B . 白酒C . 红葡萄酒D . 白葡萄酒

[单选题]浓色肉类菜肴适于搭配（）。A . 红葡萄酒B . 白葡萄酒C . 玫瑰红葡萄酒D . 鸡尾酒

[问答题] 简述葡萄酒与菜肴的搭配。

[多选题] 法国人将就餐视为人生一大快事，爱吃的菜肴有（）。A . 鹅肝B . 鸡肝C . 香肠D . 蜗牛E . 带鱼

[单选题]西餐中不与肉类配的菜肴有（）。A . 色拉B . 蔬菜C . 沙司D . 甜点

[单选题]菜肴营养上的组配提倡（）搭配。A . 主辅B . 口味C . 荤素D . 色泽

[判断题] 菜肴色彩组配既可顺色搭配，也可花色搭配。A . 正确B . 错误

[单选题]法国人头马酒指的是（）A .白兰地酒B .香槟酒C .味美思酒