流行的热咖啡饮品有（）

[填空题] 1杯热咖啡中咖啡粉的重量是（）克。

[名词解释] 简述皇家热咖啡的配方及制作步骤。

[单选题]咖啡厅给客人推荐饮品时应（）。A .大声告诉客人B .在客人耳边小声的说C .保持站姿，面带微笑，声音清晰D .用手指给客人看

[填空题] 国家职业标准中对高级咖啡师在创新咖啡饮品技能中的要求是：能制作（），并能根据其制定（）单。

[多选题]著名的粤菜餐饮品牌有（　）。A.广州酒家B.陶陶居C.莲香楼D.杏花楼E.大家乐

[单选题]下列饮品容量为250ml的有（）。A . 爱尔兰香味咖啡B . 皇家咖啡C . 清凉世界D . 鲜梨汁

[问答题] 西餐早餐有哪几类食品和饮品？

[单选题]在东京秋叶原流行的咖啡厅是什么？（）A . ジャズ喫茶B . カラオケ喫茶C . マンガ喫茶D . メイド喫茶

[名词解释] 餐饮品牌

[单选题]乳酸饮品属于A.牛奶的一种B.同酸奶C.奶酪D.饮料的一种E.可代替牛奶