12人以上餐台应摆放（）菜单。

[单选题]12以上餐台摆放（）公用餐具。A .一套B .两套C .三套D .四套

[单选题]10人以下餐台摆放（）公用餐具。A .一套B .两套C .三套D .四套

[单选题]1～4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆放（）花瓶。A . 1个B . 3个C . 4个D . 5个

[单选题]5～8人的西餐长方形餐台可摆放（）花瓶。A . 1个B . 2个C . 3个D . 4个

[单选题]西餐摆放刀叉时，刀柄或又柄应距离餐台边（）。A . 1cmB . 2cmC . 3cmD . 4cm

[单选题]台号一般摆放在餐台的（）。A .中心B .边缘C .上首D .下首

[单选题]宴会开始前的准备工作大体包括掌握（）、明确分工、熟悉菜单、准备物品、摆放餐台、摆放冷盘六个方面。A . 情况B . 要求C . 价格D . 人数

[单选题]10～12人用餐通常选用直径（）圆形餐台。A . 150cmB . 160cmC . 170cmD . 180cm

[单选题]西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。A . 不得小于2mB . 不得小于2.5mC . 不得小于3mD . 不得小于3.5m

[单选题]下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。（）A .摆放要相对集中B .方便客人使用C .摆放位置各异D .配套齐全