中餐零点方桌摆台，调味架放在（）的右侧。

[单选题]中餐零点摆台，午、晚餐摆台比早餐增加一个（）。A .红酒杯B .白酒杯C .水杯D .茶杯

[单选题]与中餐零点铺台不同，午、晚餐零点铺台要增加（）。A . 酒杯B . 水杯C . 味碟D . 水杯、味碟

[单选题]中餐摆台公用勺放在（）。A .靠桌边一侧B .碟心中间C .靠桌心一侧D .反扣在碟边

[问答题] 简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。

[单选题]一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。A . 人手一份B . 一桌四份C . 每桌一至两份D . 一桌六份

[单选题]中餐零点餐厅，一般只摆放（）。A . 啤酒杯B . 软饮料杯C . 列酒杯D . 葡萄酒杯

[多选题] 关于中餐摆台正确的是（）。A .做准备工作时要查看物品数量、卫生情况，将物品进行必要的整理B .摆定位碟时餐盘间距均匀餐盘中心穿过转盘中心线两两对称C .葡萄酒杯定位，居于骨碟中心线上，白酒杯、水杯分列左、右两侧D .所有间距均为3厘米，三杯成一直线。

[单选题]适合于2～6人左右的中餐零点服务是（　　）。A.共餐式服务B.转盘式服务C.分餐式服务D.自助餐式

[问答题] 中餐餐台的摆台要求是什么？

[单选题]中餐摆台时，错误的做法是（）。A . 瓶花高度不挡客人视线B . 餐巾放在骨盘或水杯里C . 公勺放在个人餐具右侧D . 汤碗汤匙在旨盘左前方