A . 后侧
B . 前侧
C . 左侧
D . 右侧
[单选题]分菜服务员站在主人右侧的第()位客人,右手持公用筷,左手持长把公用勺。A . 一B . 二C . 三D . 四
[单选题]俄式服务展示菜肴时,服务员左手托大盘,站在主人的(),将左手放低,使全桌的客人都能看到菜肴的整体,报出菜名。A . 左侧B . 右侧C . 前侧D . 后侧
[单选题]餐厅服务员为客人订菜时,应站在点菜客人的()A .左后侧B .右后侧C .正后侧D .对面
[单选题]分菜服务中餐厅服务员应()将菜分好并呈送客人面前。A .熟练、美观B .快速、美观C .快速、均匀D .美观、均匀
[单选题]中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时()。A . 推销相关食品B . 接受客人点菜C . 安排菜品D . 指定菜品
[单选题]餐厅服务员为客人点菜时,应站在客人的()。A .左后侧B .右后侧C .正后侧D . D.对面
[单选题]提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾,将菜盘托起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是()式。A .餐台分让B .合作分让C .分菜台分让D .小组分让
[问答题] 客人问的菜式,服务员不懂时,怎么办?
[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品特色,可以提高客人的()A .认知率B .认同率C .认可率D .任选率
[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品特色,可以提高客人的()。A . 认知率B . 认同率C . 认可率D . 任选率