什么分让式餐台分菜？

[单选题]餐台分菜的方式包括（）两种。A . 分让式和旁桌式B . 分让式和两人合作式C . 两人合作式和旁桌式D . 两人合作式和厨房分菜式

[单选题]餐台分菜的两人合作，是指（）。A . 两名服务员分别为一半的客人分菜B . 一名服务员分菜，一名服务员为客人撤换盘子C . 一名服务员分菜，一名服务员为宾客送菜D . 一名服务员分菜，一名服务员为宾客斟酒

[单选题]下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是（）。A .在宴会服务中普遍使用B .在分菜前要先向客人展示菜肴C .完成分菜后一般由客人自由选取D .在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派到每一位客人

[单选题]宴会分菜时，要根据（）选择分让方法。A .就餐实际情况B .就餐人数C .客人的情况D .当地风俗习惯

[单选题]分菜台分让菜肴时，服务员在（）将菜均匀、快速地分到宾客所用的餐盘中。A . 餐桌旁B . 分菜台旁C . 备餐间D . 客人左侧

[单选题]分让式分菜服务，餐厅服务员应站于宾客（）站姿要稳不可斜靠影响宾客。A .右侧B .中间C .左侧D .任意位置

[单选题]提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。A .餐台分让B .合作分让C .分菜台分让D .小组分让

[问答题] 中餐餐台的摆台要求是什么？

[问答题] 选择餐台的原则是什么？

[单选题]西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。A .英式B .法式C .美式D .俄式