A . 浓油重酱
B . 汁多味腴
C . 清淡爽口
D . 酸辣适口
[单选题]最具特色的法国菜是()。A . 蜗牛B . 马铃薯泥C . 干酪屑D . 煎牛排
[单选题]法国菜的特点是()。A . 少油清淡B . 常用水果C . 多油辛辣D . 喜用咖喱
[单选题]法国菜中调味用()较重。A . 油B . 酒C . 盐D . 芥末
[单选题]卢森堡的饮食是以法国菜和()为主。A . 英国菜B . 中国菜C . 德国菜
[单选题]法国菜常选用稀有名贵的原料,如()。A . 牛排B . 鸭子C . 鱼D . 蜗牛
[单选题]法国菜对()的选用也有规定,做什么菜时应放及应放多少都有一定的规定。A . 香料B . 芥末C . 辣椒D . 番茄酱
[填空题] 法国菜肴常用的调味品有香草、()
[填空题] 法国菜肴常用的调味品有()草、丁香。
[填空题] 世界三大菜系是指法国菜系、()、中国菜系。
[单选题]属于最具特色的法式菜是()。A . 红菜汤B . 肥鹅肝C . 香肠D . 圆条面