折餐巾花时，（）花形高度应高于其它花形的高度，以示尊重。

[单选题]餐巾折花放置在杯中高度的（）为宜。A .1/2B .1/3C .2/3D .3/4

[单选题]主花应（）其他花形。A .复杂于B .平行于C .低于D .高于

[单选题]餐巾的花形要适应于宴席的性质，如举办婚嫁喜宴，可选择（）等花形。A .春笋B .仙鹤C .鸳鸯D .荷花

[问答题] 餐巾折花的基本方法？

[多选题] “餐巾折花”具有（）的作用。A .擦试餐具B .识别标致C .渲染气氛D .美化环境

[问答题] 餐巾折花注意事项？

[单选题]餐巾折花可以烘托（）氛围。A . 用餐B . 环境C . 主题D . 餐台

[问答题] 餐巾折花发展的新趋势？

[名词解释] 花形

[单选题]下列（）不属于餐巾折花摆放时应注意的内容。A . 布的质地B . 摆放的距离C . 恰当掌握杯中花的深度D . 相似花型错开摆放