香槟酒开启时，要用小刀将瓶塞外面的（）削掉。

[单选题]开启香槟酒时，要用小刀将（）的金属铂削掉。A .瓶塞外面B .瓶颈处C .瓶塞里D .瓶子

[单选题]香槟酒开启时，为了将瓶塞外的金属铂削掉，一般选用（）。A .钳子B .小刀C .锥子D .小锤

[单选题]服务员在进行香槟酒服务时，不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的（）。A .握瓶方法B .斟倒方法C .持瓶方法D .开启方法

[判断题] 香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。A . 正确B . 错误

[问答题] 开启香槟酒时应注意哪些？

[判断题] 开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。A . 正确B . 错误

[单选题]香槟酒开启时，要求（）斜拿瓶颈处。A .双手B .右手C .左手在上，右手在下D .左手

[单选题]酒水服务时，香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法（）A . 可同可不同B . 相同C . 不同D . 大致相同

[单选题]香槟酒开启时不能使用的方法是（）。A .拧瓶塞，直拔瓶塞B .酒钻起C .使用小刀D .使用钳子剪断

[单选题]使用尖嘴钳子开启香槟酒时的要求是将酒封上的金属丝（）。A .理顺B .剪断C .拉直D .平