俄式宴会要求环境（）。

[单选题]（）是俄式宴会上菜方式。A .台前自取式B .台前分让式C .托盘式D .客人传递式

[单选题]俄式宴会的上菜方式是（）。A .托盘式B .台前自取式C .台前分让式D .家庭式

[单选题]俄式宴会，需要服务员在（）。A .客人面前分让菜肴B .厨房将菜肴分好C .让客人自己取拿菜肴D .将菜肴按份分好端给客人

[单选题]重要宴会要求（）换一次餐碟。A . 上汤菜B . 上羹菜C . 每道菜D . 吃完菜

[单选题]俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。A .小组作业B .独立操作C .与主人合作分让菜肴D .客前烹制

[单选题]（）是俄式宴会服务员采用的服务方式。A .客前烹制菜肴B .独立操作C .客前切配菜肴D .小组作业

[单选题]服务宴会的服务员的（）人员安排应根据宴会要求，对各个岗位都要有明确、具体的分工，将责任落实到人。A . 分工B . 人员安排C . 任务D . 工作

[判断题] 西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。A . 正确B . 错误

[单选题]营销周例会要求网点（）参加。A .网点责任人、客户经理B .网点负责人，大堂经理C .全体员工D .大堂经理、柜员、客户经理

[单选题]网点每日夕会要求（）等人员参加。A . 网点负责人、大堂经理、客户经理、低柜柜员B . 网点负责人及客户经理C . 全员参加D . 高柜柜员、大堂经理、运营主管