A .闽菜
B .沪菜
C .徽菜
D .湘菜
[判断题] 果子狸俗称花雪狸,形体像家猫。A . 正确B . 错误
[填空题] 果子狸又叫(),主要产于()及()地区。
[填空题] 果子狸别名:花面狸、()、乌脚狸、(),属于食肉目,灵猫科。
[单选题]()贾母让人给谁送“风腌果子狸”?A . 黛玉B . 探春C . 宝钗D . 凤姐
[填空题] 果子狸性成熟期为()日龄,怀孕期为90-100天。
[单选题]2003年SARS病毒在中国流行,研究果子狸的SARS与人的相似性达到了()A . 0.9B . 0.95C . 0.97D . 0.9998
[填空题] 果子狸生活习性:()、亚热带,隐穴居、(),常独处,有冬眠的习性,季节性发情。
[单选题]红烧鱼的成菜芡汁为()。A . 流芡B . 紧汁芡C . 包汁芡D . 跑马芡
[填空题] 福建菜中的红烧明翅应跟用镇江醋、()味碟。
[单选题]奶汤蒲菜是()的代表菜。A .川菜B .苏菜C .粤菜D .鲁菜