斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行（）。

[单选题]刷洗案台的污水、污物应（），最后再用干净的带手布将案台擦拭干净。A .抹入水盆中倒掉B .直接抹到地面上C .用海绵吸干水分D .不用管一会就晾干

[单选题]刷洗案台的污水、污物应（），最后再用干净的带手布将案台擦拭干净。A.抹入水盆中倒掉B.直接抹到地面上C.用海绵吸干水分

[判断题] 用干净的布将塞尺测量表面擦拭干净，不能在塞尺沾有油污或金属屑末的情况下进行测量。否侧将影响测量的准确性。A . 正确B . 错误

[单选题]将软木塞拔出瓶口后，要用服务餐巾将（）擦拭干净。A . 瓶口B . 瓶底C . 商标D . 酒标

[单选题]刀用完后应用干净的布擦拭干净，放在干燥、安全处，以免伤人：如果长期不用，表面应涂上一层黄油。这样的做法你认为是如何？（）A . 不一定正确B . 多余的动作C . 不知道D . 完全正确

[填空题] 地面冲刷完，再用潮湿的（）将地面擦拭干净。

[单选题]地面冲刷完，再用潮湿的（）将地面擦拭干净.A . 笤帚B . 刷子C . 拖布D . 掸子

[单选题]为客人提供试酒服务时，先用一块干净的餐巾擦净瓶口并用餐巾包住（）擦净瓶口的内部。A . 筷子B . 刷子C . 食指D . 开瓶器

[单选题]服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净，特别要将（）部位擦干净。A . 瓶底B . 瓶下部C . 瓶口D . 商标

[单选题]钳形电流表应保存在（）室内，使用前要擦拭干净。A .干燥的B .通风的C .有采暖设备的D .有空调的