托盘常步行走时，步距均匀，快慢适中，为平常行进的步伐，主要适用于（）。

[单选题]端托盘采用快步行走时，适合端送（）。A . 汤汁较多的菜肴B . 火候菜肴C . 一般物品D . 重物品

[多选题]托盘行走的步伐可归纳为（）A.常步B.快步C.碎步D.跑楼梯步E.垫步

[多选题]托盘行走的步伐可归纳为（）A.常步B.快步C.碎步D.跑楼梯步E.垫步

[多选题]托盘行走的步伐可归纳为（）A.常步B.快步C.碎步D.跑楼梯步E.垫步

[多选题]托盘行走的步伐可归纳为（）A.常步B.快步C.碎步D.跑楼梯步E.垫步

[单选题]托盘补货适用于（）A . 体积小B . 体积大C . 数量少D . 品种多

[单选题]大号的长形托盘不适用于（）。A .传菜B .较重的餐具C .小礼品D .砂锅类菜肴

[单选题]以下对托盘行走“垫”步伐表述正确的选项是（）。A .垫步主要运用在服务员需要侧身通过狭窄的通道时B .垫步主要运用在服务员需要侧身通过宽敞的通道时C .垫步只有在端送火候菜肴时才使用D .垫步的步距短，速度快

[单选题]以下对托盘行走“垫步”步伐表述正确的选项是（）。A .垫步主要运用在服务员需要侧身通过狭窄的通道时B .垫步主要运用在服务员需要侧身通过宽敞的通道时C .垫步只有在端送火候菜肴时才使用D .垫步的步距短，速度快

[填空题] 齐步行进速度为每分钟（）－（）步