A .河鲜和家禽
B .河鲜和山珍
C .海鲜和家禽
D .海鲜和山珍
[判断题] 皖南菜起源于徽州,故又称“徽菜”,向以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。A . 正确B . 错误
[主观题]在盛唐诗坛上,王昌龄以擅长___________著称。
[多选题] 北京菜擅长烹制()为原料的菜肴。A . 山珍B . 海味C . 羊肉D . 猪肉
[判断题]湘菜向来以烹制山珍野味著称,讲究火功,火大油重,保持原汁原味。()A.对B.错
[单选题]()菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。A . 皖菜B . 沪菜C . 京菜D . 豫菜
[判断题] 广东菜以口味清淡而著称()A . 正确B . 错误
[填空题] ()以创作“葛川江系列”小说而著称。
[判断题] 全真道教以苦修奇行而著称。A . 正确B . 错误
[单选题]()菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。A . 鲁菜B . 川菜C . 淮扬菜D . 粤菜
[单选题]以善写“影”而著称的词人是()A . 晏殊B . 欧阳修C . 张先D . 秦观