一般情况下，应在客人右侧打开餐巾，将餐巾放在客人（）。

[单选题]客人坐好后，服务员把餐巾放在（）。A .餐碟上B .客人双膝上C .台面上D .客人手上

[单选题]客人用餐完毕离席后，应在（）前先将餐巾撤离餐台。A .撤口布B .撤餐具C .金属餐具D .贵重金属

[主观题]客人入座后，服务员主动把餐巾放在餐蝶上。此题为判断题(对，错)。

[单选题]一般情况下，新颖的餐巾折花主要反映了（）。A . 宴会档次B . 宴会气氛C . 宴会主题D . 宾客身份

[单选题]入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。A . 主宾B . 副主宾C . 主人D . 副主人

[多选题] 西餐的餐具摆放比较讲究，餐巾一般放在（）。A . 塞进口袋里B . 插在水杯里C . 汤盘下D . 餐桌中间

[单选题]一般情况下，客人所点的酒应（）。A . 严格按配方调制B . 请教客人要求调制C . 随便调制D . 按以上都对

[单选题]接待伊斯兰教客人时，忌用（）的餐巾花造型。A . 大象B . 大耳猪和乳猪C . 植物D . 实物

[单选题]如果餐中离座，应该将餐巾放在（）。A . 餐桌上B . 椅子上，或让它在桌缘边下垂一角C . 放在椅背上

[单选题]为客人提供试酒服务时，先用一块干净的餐巾擦净瓶口并用餐巾包住（）擦净瓶口的内部。A . 筷子B . 刷子C . 食指D . 开瓶器