服务员持酒瓶时右手（）呈90°角。

[单选题]斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。A .80°B .85°C .90°D .95°

[单选题]餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）A . 80°B . 85°C . 90°D . 95°

[单选题]香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。A . 锡封B . 锡纸C . 酒标D . 商标

[单选题]服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（）。A . 1圈B . 1/2圈C . 1/3圈D . 1/4圈

[单选题]服务员在斟酒时，应将酒瓶上的商标（）暴露在外。A . 全部B . 2/3C . 1/3D . 1/2

[单选题]服务员上茶时，以右手端茶从客人（）奉上。A . 左侧B . 右侧C . 正前方D . 背后

[单选题]服务员服务咖啡时，应用右手从客人的（）方向进行。A . 右侧按顺时针B . 右侧按逆时针C . 左侧按顺时针D . 左侧按逆时针

[单选题]服务员在开启香槟酒时，要求左手斜拿瓶颈处，呈（）角。A .20°B .45°C .75°D .90°

[单选题]吞槟酒开启时，（）的朝向应在服务员右手方向。A .瓶口B .瓶底C .瓶中部D .瓶下1／3处

[单选题]开启（）时应注意瓶口朝服务员右手方向，起遮挡作用。A .朗姆酒B .威士忌酒C .香槟酒D .开胃酒