通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从而提高客人的（）。

[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）A .认知率B .认同率C .认可率D .任选率

[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）。A . 认知率B . 认同率C . 认可率D . 任选率

[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品的特色，可以提高客人的（）A . 认知率B . 认同率C . 认可率D . 认选率

[单选题]上菜时要报菜名，介绍菜品时，（）不需向客人作介绍。A .菜肴价格B .菜肴烹调原理C .特色菜品D .喜食人和人群

[单选题]当客人无法确定菜品时，点菜师可以进行针对性地推销，使菜品既能满足客人需求，又能符合其口味，此种销售技巧称之为（）。A . 描述性销售B . 建议性销售C . 组合型销售D . 引导性销售

[多选题] 如果接待江苏的客人，菜品符合地方特色口味的有（）。A . 麻辣火锅B . 砂锅鱼头C . 清炒虾仁D . 家常海参E . 鱼香肉丝

[单选题]酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。A .订菜单B .斟茶水C .介绍菜式D .订酒水

[单选题]吃快餐的客人需要菜品（）、快捷。A .丰盛B .清淡C .新鲜D .有营养

[问答题] 因对菜品不熟，给客人点错了菜怎么办？

[填空题] 为客人介绍礼服要根据客人的（）。