A . 正确
B . 错误
[单选题]酱油的卫生问题主要是微生物污染与()问题。A .化学污染B .生虫C .生蛆D .生霉
[主观题]冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染。( )此题为判断题(对,错)。
[问答题] 引起各类食品腐败的主要微生物是什么?
[多选题] 微生物污染食品的主要途径有()。A .水B .空气C .土壤D .加工过程
[填空题] 微生物污染食品的主要途径有()、()、()、()、()
[单选题]食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A.细菌B.细菌毒素C.寄生虫D.霉菌
[单选题]食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A.细菌B.细菌毒素C.寄生虫D.霉菌
[单选题]食品从业人员常常通过手指上的致病微生物污染食品,主要致病微生物是A.金黄色葡萄球菌和变形杆菌B.金黄色葡萄球菌和肠道致病菌C.大肠埃希菌和痢疾杆菌D.
[单选题]食品从业人员常常通过手指上的致病微生物污染食品,主要致病微生物是A.金黄色葡萄球菌和变形杆菌B.金黄色葡萄球菌和肠道致病菌C.大肠埃希菌和痢疾杆菌D.
[单选题]鲜蛋的卫生问题主要是()污染和微生物引起的腐败变质。A .副溶血性弧菌B .大肠杆菌C .沙门氏菌D .葡萄球菌