由于酿酒所用（），因而酿制的酒也各不相同，按酒的特点，大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。

[填空题] 按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。

[单选题]由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。A . 啤酒、葡萄酒、白酒B . 黄酒、露酒、加饭酒C . 中度酒、低度酒、高度酒D . 甜酒、干型酒、半干型酒

[试题]泡夫根据所用( )的不同，它的口味和特点也各不相同。A．调制方法B．面糊原料C．馅心D．装饰物

[判断题] 酒的品种繁多，分类方法各地不尽统一，如按酒的特点可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒等品种。A . 正确B . 错误

[单选题]中国酒按酿酒方法分类，常见的葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒等属于（）酒。A .蒸馏B .发酵C .配制D .勾兑

[单选题]中国酒，酿酒所用原料不同，酒的特点也不同，由此可将中国酒分为（）A . 四大类B . 五大类C . 六大类D . 七大类

[判断题] 木材种类很多，性能也各不相同。A . 正确B . 错误

[单选题]中国酒按照酿制方法可分为（）。A . 蒸馏酒、酿造酒和配制酒B . 白酒、啤酒和果酒C . 低度酒、中度酒和高度酒D . 果酒、药酒和葡萄酒

[填空题] 酒店中设备的功能各不相同，以此来分类可分为（）、（）、供热系统、（）、通风系统。

[主观题]圣诞节饼干的种类很多，( )也各不相同。A．调制工艺B．成型工艺C．成熟工艺D．装饰工艺