豆浆中所含的蛋白质不低于鲜奶，维生素的含量比牛奶还要高。

[单选题]国标中规定，乳粉中的蛋白质含量应不低于所含非脂乳固体的（）。A . 30%B . 34C . %C.40%D . 48%

[单选题]国标中规定，调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。A．16.5%B．23.5%C．28.5%D．31.5%

[单选题]如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )。A．鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上B．鲜牛奶的味比含乳饮料的淡C．鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”D．鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香

[单选题]胃病患者应多吃含蛋白质、维生素丰富的食物，其中包括有：牛奶、（）、豆浆、米粥等。A .蔬菜B .鸡旦C .海带D .紫菜

[单选题]消毒牛奶的脂肪含量应不低于A.3.0％B.2.0％C.1.5％D.1.0％E.0.5％

[单选题]消毒牛奶的脂肪含量应不低于A.3.0％B.2.0％C.1.5％D.1.0％E.0.5％

[单选题]下列属于供能营养素的是A．维生素、脂肪、蛋白质B．蛋白质、维生素、矿物质C．蛋白质、脂肪、碳水化合物D．矿物质、脂肪、碳水化合物E．蛋白质、碳水化合物、维生素

[单选题]国标中规定，发酵乳的蛋白质含量指标应不低于（）g/100g。A . 1.0B . 1.5C . 2.3D . 2.9

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 能运载维生素A的蛋白质是（）A . 前白蛋白B . 白蛋白C . 结合珠蛋白D . 转铁蛋白E . 铜蓝蛋白

[单选题]辅酶A中所含的维生素是A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B12D．泛酸E．维生素PP