分让式分菜服务，餐厅服务员应站于宾客（）站姿要稳不可斜靠影响宾客。

[填空题] 分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）

[单选题]二人合作式分菜服务一名服务员站于分菜口盛取菜肴，另一位服务员站于宾客（）接递餐碟。A .左侧B .右侧C .中间D .后侧

[单选题]二人合作式分菜服务，一名餐厅服务员应站于（）盛取菜肴，另一位协助递接宾客餐碟。A . 主人右侧B . 主人左侧C . 翻译陪同中间D . 主宾左侧

[填空题] 餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。

[单选题]餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响（）。A .餐厅收益B .餐厅客源C .企业形象D .餐厅质量

[单选题]餐厅服务员要以自己（）的服务，去赢得宾客的信誉。A . 主动B . 热情C . 熟练D . 微笑

[单选题]分菜台分让菜肴时，服务员在（）将菜均匀、快速地分到宾客所用的餐盘中。A . 餐桌旁B . 分菜台旁C . 备餐间D . 客人左侧

[单选题]服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。A . 菜名B . 口味C . 烹调方法D . 调料

[单选题]宾客来到时，服务员应主动照顾宾客宽衣并（）。A . 微笑问好B . 接挂衣帽C . 拉椅让座D . 递送毛巾

[单选题]西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（）。A .威士忌B .咖啡或红茶C .牛奶或豆浆D .葡萄酒