铝锅或不锈钢锅焖米饭，米饭总是粘着在锅底部，即不易清洗锅具，又浪费粮食。那么用什么方法可以不粘锅呢？

[问答题] 铁锅、铝锅、不锈钢锅，那种锅炒菜对健康最有益？

[单选题]下面清洗不锈钢锅的做法中，错误的是（）A . 锅底的焦痕可用水浸软后再用竹片轻轻刮去B . 不锈钢锅应保持干燥，不受潮C . 可以用硬质物品擦洗不锈钢锅D . 先用清洁精清除表面污渍，再用干布擦拭，可清除表面的白班

[单选题]要买铁炒锅，不要买不锈钢炒锅，因为不锈钢炒锅易糊锅，又不好清洗，而且化学结构复杂。大家知道，用不锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介绍，不要用不锈钢锅长期烹饪食物，也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品，因为使用不当会释放对身体有害的物质，这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧化物。下列说法符合文意的一项是（ ）A．不锈钢炒锅比铁锅好B．不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品C．不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质D．铁锅化学结构复杂，会释放对身体有害的物质

[单选题]中药汤剂煎煮时最适宜的容器是( )A．铁锅B．砂锅C．铜锅D．搪瓷锅E．不锈钢锅

[判断题]制作烹调基础汤，最好采用沙锅和不锈钢锅煮制。（）A.对B.错

[判断题]制作烹调基础汤，最好采用沙锅和不锈钢锅煮制。（）A.对B.错

[判断题]制作烹调基础汤，最好采用沙锅和不锈钢锅煮制。（）A.对B.错

[单选题]电饭锅煮米饭，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖（）分钟左右就可以食用了。A .5B .10C .15D .20

[单选题]不适于做煎药用具的是( )A．玻璃烧杯B．不锈钢锅C．铁锅D．砂锅E．搪瓷锅

[填空题] “黄焖鸡米饭”起源于山东的（）城市？