植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。

[判断题] 植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。A . 正确B . 错误

[多选题] 裸藻门既具有植物性特征又具有动物性特征，具植物性特征是（），具动物性特征是（）。A . 具载包体B . 不具细胞壁C . 具感光性眼点D . 具光合色素E . 能进行光合自养F . 无色种类营异养生活（包括动物式吞食固体食物和菌类的腐生方式）

[填空题] 动物性食物所含的铁为（），吸收率高于植物性食物所含的铁。

[单选题]脂肪主要来源于动物性食物和植物性食物，如猪油、牛油、羊油、芝麻、菜籽、大豆、（）等。A . 花生B . 水果C . 蔬菜D . 粮食

[单选题]调料有动物性、植物性、矿物性和（）四大类。A .物理性B .耐酸性C .化学合成D .氧化性

[单选题]裸藻门既具有植物性特征又具有动物性特征，具有的植物性特征是( )。A．载色体B．不具细胞壁C．无色种类营异养生活D．能进行光合自养E．具光合色素

[试题]根据原料来源，烹饪原料可分为A．植物性原料和动物性原料B．动物性原料和非生物性烹饪原料C．植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料D．非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料

[填空题] 原生动物的营养方式包括植物性营养、动物性营养和（）。

[多选题] 含有植物性脂肪的食物有（）A . 核桃B . 芝麻C . 豆腐D . 苹果E . 花生

[单选题]含脂肪较低的动物性食物是（）。A.猪肉B.鱼肉C.牛肉D.羊肉