钢材在冷却过程中不仅要求对冷却速度的控制，而且还要力求冷却均匀。

[判断题] 在烧结矿的冷却过程中，冷却速度愈慢愈好。A . 正确B . 错误

[单选题]金属熔体在冷却过程中，以（）的冷却速度冷却就可得到非晶。A .大于10％℃／s；B .大于10％℃／s；C .相当于钢淬火时的冷却速度

[判断题] 在烧结矿的冷却过程中，冷却时间与气流速度成正比。A . 正确B . 错误

[单选题]钢材奥氏体化后以大于临界冷却速度快速冷却的工艺过程叫（）。A .回火B .淬火C .正火

[单选题]工件在改变物态的淬火介质的冷却过程中，（）阶段是冷却速度最大的阶段。A .蒸汽膜B .沸腾C .对流D .常温

[填空题] 在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、（）、真空冷却法。

[填空题] 在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有（）、（）、（）、（）。

[单选题]钢材加热达到奥氏体化以后，以大于临界冷却速度快速冷却的工艺过程叫（）。A .回火B .正火C .淬火

[判断题] 空压机冷却器不仅起到冷却作用，而且还起到分离水的作用。A . 正确B . 错误

[单选题]球团在冷却过程中，有（）A . 还原反应B . 氧化反应C . 没有化学反应D . 没有物理反应