加热温度过高或在高温状态下原料在炉内停留时间过长，金属晶粒除增大外，还使偏析夹杂富集的晶粒边界发生氧化熔化的现象称为（）。

[判断题] 过热是加热温度过高或在高温状态下原料在炉内停留时间过长，金属晶粒除增大外，还使偏析夹杂富集的晶粒边界发生氧化熔化。A . 正确B . 错误

[判断题] 过烧是加热温度过高或在高温状态下原料在炉内停留时间过长，金属晶粒除增大外，还使偏析夹杂富集的晶粒边界发生氧化熔化。A . 正确B . 错误

[判断题] 加热温度过高或在高温状态下原料在炉内停留时间过长，使钢的晶粒过度长大，从而引起晶粒之间的结合力减弱，钢的机械性能变坏，这种缺陷称为过热.A . 正确B . 错误

[单选题]锻造时，钢的加热温度过高，加热时间过长，将会使金属产生（）。A .过热和过烧B .表面氧化和脱碳C .晶粒变大

[判断题] 钢在加热时，加热温度越高，停留时间越长，晶粒长的越大。A . 正确B . 错误

[单选题]铁水过热温度过高，或高温保留时间过长，使组织中出现（）。A . 晶间石墨和自由渗碳体B . 晶间石墨C . 自由渗碳体D . 二次渗碳体

[单选题]在冰淇淋加工中，如果混合料加热温度过高、时间过长，或原料酸度过高，则冰淇淋会出现（）。A . 油蛀味B . 酸变味C . 香味不纯D . 焦煮味

[填空题] 加热温度过高时，金属的晶界发生融化，同时炉气侵入使晶界氧化，破坏了晶粒的结合力，这种缺陷称为（）

[填空题] 加热温度过高时，金属的晶界发生熔化，同时炉气浸入使晶界氧化，破坏了晶粒的结合力，这种缺陷称为（）。

[判断题] 焚烧温度和废物在炉内的停留时间有密切关系。若停留时间短，要求较高的焚烧温度；停留时间长，则可采用略低的焚烧温度A . 正确B . 错误