干燥法测定水分主要测定（）。

[单选题]用干燥法测定食品中水分，水分主要包括A.自由水和少量挥发性物质B.结合水C.自由水和结合水D.少量挥发性物质E.结合水和少量挥发性物质

[多选题] 干燥法测定水分主要测定以下哪二部分（）。A . 少量挥发性物质B . 自由水和结合水C . 自由水D . 结合水E . 以上均包括

[单选题]干燥法测定食品中的水分A.是通过食品干燥前、后质量的变化进行定量的一种方法B.是通过食品干燥前、后颜色的变化进行定量的一种方法C.是通过食品干燥前、后

[单选题]干燥法测定食品中水分的原理A.水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于压差的大小B.水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥

[单选题]干燥法测定的食品中水分为A.自由水B.结合水C.组织内水分D.总水分E.离子水

[单选题]干燥法测定的食品中水分为A.自由水B.结合水C.组织内水分D.总水分E.离子水

[单选题]直接干燥法测定水分是利用水分本身的什么性质测定的A.物理性质B.化学性质C.物理化学性质D.溶解性质E.以上都不是

[单选题]直接干燥法测定水分是利用水分本身的什么性质测定的（）。A . 物理性质B . 化学性质C . 物理化学性质D . 溶解性质E . 以上都不是

[单选题]直接干燥法测定食品中水分的干燥条件是A.90～110℃B.95～105℃C.90～95℃D.105～110℃E.110～120℃

[单选题]烘干法测定水分的干燥温度是（ ）A．60℃B．95～105℃C．100～105℃D．105～110℃E．110～120℃