用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。

[单选题]用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。A .易于分层B .分解蛋白质C .分解糖类D .增加脂肪极性

[单选题]用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。A .易于分层B .分解蛋白质C .分解糖类D .增加脂肪极性

[问答题] 罗紫.哥特里法测定奶粉脂肪含量时，加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么？盖勃氏法测定脂肪含量时，加入异戊醇的作用是什么？

[单选题]用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。A .盐酸B .乙醇C .乙醚D .氨水

[单选题]罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用（）。A .除去乙醚层中包含水分B .沉淀蛋白C .提取脂肪

[填空题] 罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入浓氨水的目的是使（）转化为可溶性铵盐。

[填空题] 用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入石油醚的作用是（）

[单选题]罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。A .乙醚B .石油醚C .乙醇D .氨水

[填空题] 用（）测定牛乳中脂肪含量时，乙醚、石油醚起提取脂肪作用，方法中的用量已是过量，在加入量上下轻微波动时，对结果影响不大。

[单选题]罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。A .乙醚B .石油醚C .水D .乙醚和石油醚