美国FDA对我出口到美国含奶制品、含蛋白类食品、糖类食品采取自动扣留的原因是（）。

[填空题] 谷类食品含蛋白质（）%。

[单选题]下列食品中哪类食品含碳水化合物最多?( )A．鸡蛋B．粮食C．鱼类D．蔬菜

[单选题]糖类的主要食物来源是（）和根茎类食品。A .谷类B .家禽类C .家畜类D .海产类

[单选题]谷类食品可与哪类食品互补，达到蛋白质的互补作用（）。A .肉类B .豆类C .青菜D .玉米E .奶类

[单选题]异烟肼不可与乳类食品同服的原因是（）。A . 钙可减少人体对异烟肼的吸收B . 乳糖可减少人体对异烟肼的吸收C . 蛋白质可减少人体对异烟肼的吸收D . 脂肪可减少人体对异烟肼的吸收

[单选题]鱼肉类食品腐败变质的主要原因是（　　）。A.食品组成性质B.微生物C.环境温度D.pHE.温度

[多选题] 食用含纤维的豆类食品，对人体起着预防保健作用，其中可以（）。A . 明显降低血清胆固醇B . 适应于冠心病人使用C . 适应于糖尿病人使用D . 对肠癌也有一定的预防和治疗作用

[单选题]人类食品历史上先后出现了五类食品，其中第四，五类食品是？（）A . 米B . 面C . 油D . 酱油

[单选题]在美国，负责肉、禽、蛋类食品安全管理的政府部门是（）A.食品药品管理局B.疾病预防控制中心C.环境保护局D.国立卫生研究所E.农业部食品安全监督局

[单选题]在美国，负责肉、禽、蛋类食品安全管理的政府部门是（）A . 食品药品管理局B . 疾病预防控制中心C . 环境保护局D . 国立卫生研究所E . 农业部食品安全监督局