A . 粗纤维
B . 不溶性膳食纤维
C . 可溶性膳食纤维
D . 总膳食纤维
E . 以上都不是
[单选题]食品经粉碎后在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,被消化和溶解的是A.纤维素B.粗纤维C.膳食纤维D.蛋白质E.果胶
[单选题]食品粉碎后,在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,可溶性成分被过滤除去,不被消化和溶解的残渣为A.纤维素B.半纤维素C.膳食纤维D.果胶E.粗纤维
[单选题]食品经粉碎后在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,被消化和溶解的是A.纤维素B.粗纤维C.膳食纤维D.蛋白质E.果胶
[单选题]中性洗涤剂法测定膳食纤维时,其酶解步骤中使用的是A.蛋白酶B.淀粉酶C.碱性磷酸酶D.脂肪酶E.葡萄糖氧化酶
[单选题]中性洗涤剂法测定膳食纤维时,其酶解步骤中使用的是A.蛋白酶B.脂肪酶C.淀粉酶D.葡萄糖氧化酶E.碱性磷酸酶
[单选题]中性洗涤剂法测定膳食纤维时,其酶解步骤中使用的是A.蛋白酶B.淀粉酶C.碱性磷酸酶D.脂肪酶E.葡萄糖氧化酶
[单选题]中性洗涤剂法测定膳食纤维时,其酶解步骤中使用的是()。A . 蛋白酶B . 脂肪酶C . 淀粉酶D . 葡萄糖氧化酶E . 碱性磷酸酶
[单选题]食品粉碎后,在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,可溶性成分被过滤除去,不被消化和溶解的残渣为A.纤维素B.半纤维素C.膳食纤维D.果胶E.粗纤维
[单选题]食品粉碎后,在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,可溶性成分被过滤除去,不被消化和溶解的残渣为A.纤维素B.半纤维素C.膳食纤维D.果胶E.粗纤维
[单选题]洗涤剂主要成分是:()A .聚氧乙烯醚B .聚氧乙烯烷基醚C .季铵盐D .十二烷基苯磺酸钠