厨房收餐时，炉灶人员负责所有调料、调料盒（）。

[填空题] 厨房收餐时，炉灶人员负责将剩余的餐具放回（）中。

[填空题] 晚上收餐时将所有酱醋瓶内的调料（），酱醋瓶（）；早上开餐时在干净的酱醋瓶内灌入相应的调料。

[填空题] 全天营业结束后，炉灶人员负责关闭厨房内所有的（），最后关闭（）。

[单选题]属于厨房派生的调料品种是（）。A.色拉油B.淮盐C.黄酒D.味精

[单选题]属于厨房派生的调料品种是（）。A.色拉油B.淮盐C.黄酒D.味精

[单选题]下列选项属于厨房派生的调料是（）。A.色拉油B.淮盐C.黄酒D.味精

[单选题]下列选项属于厨房派生的调料是（）。A.色拉油B.淮盐C.黄酒D.味精

[填空题] 厨房收餐时，切配人员负责将用具清理干净，按（）摆放，工作台（）。

[填空题] 宜作菜点装饰的原料是水果花卉、糖活制品、酱汁调料、固体调料、液体调料、（）。

[单选题]调料容器的摆放位置，需要近放的调料是（）。A .不常用调料B .常用调料C .辣味调料D .颜色相同的调料